Питание

Нормативные документы
к текущей странице»

Трапеза	Время	Классы/группы
Обед для студентов	11.00-11.30	101, 103, 105, 108, 111, 113, 118, 201, 203, 204, 205, 208, 218, 301, 303, 305, 306, 307, 308, 318

19 сентября 2017

Приказы об организации питания 2017-2018 уч. год

Приказ об организации питания на 1 семестр 2017-2018 уч. года

Приказ об организации питания на 2 семестр 2017-2018 уч. года

Приказ о создании бракеражной комиссии

22 июля 2016

Примерное меню

Наименование блюда

Масса

Наименование блюда

Масса

Понедельник

Вариант 1		Вариант 2
Суп из овощей	300	Суп картофельный с макаронными изделиями	300
Тефтели (2-й вариант)	120	Гуляш из отварной говядины	200
Макаронные изделия отварные	200	Рис отварной	200
Компот из свежих плодов	200	Компот из смеси сухофруктов	200
Хлеб пшеничный	40	Хлеб пшеничный	40

Вторник

Вариант 1		Вариант 2
Суп картофельный с бобовыми	300	Суп картофельный с мясными фрикадельками	300
Рагу из птицы, кролика или субпродуктов	350	Котлеты московские	120
Компот из свежих плодов	200	Картофель отварной	200
Хлеб пшеничный	40	Какао с молоком сгущеным	200
		Хдеб пшеничный	40

Среда

Вариант 1		Вариант 2
Борщ с капустой и картофелем	300	Суп крестьянский с крупой (пшено)	300
Рыба, запеченная в сметанном соусе	210	Тефтели (2-й вариант)	120
Чай с сахаром	200	Каша гречневая рассыпчатая	200
Хлеб пшеничный	40	Чай с лимоном	200
		Хлеб пшеничный	40

Четверг

Вариант 1		Вариант 2
Рассольник ленинградский	300	Суп с макаронными изделиями	300
Птица или кролик, тушеные в соусе	200	Котлеты рубленные из птицы или кролика	100
Каша гречневая рассыпчатая	200	Макаронные изделия отварные	200
Компот из плодов или ягод сушеных (яблок)	200	Кисель из повидла, джема, варенья	200
Хлеб пшеничный	40	Хлеб пшеничный	40

Пятница

Вариант 1		Вариант 2
Щи из свежей капусты с картофелем	300	Борщ украинский	300
Печень по-строгановски	200	Рагу из птицы, кролика или субпродуктов	350
Макаронные изделия отвварные	200	Компот из свежих плодов	200
Кисель из повидла, джема, варенья	200	Хлеб пшеничный	40
Хлеб пшеничный	40

22 июля 2016

Организация питания студентов колледжа

Осуществляется в столовой орендатором ИП «Воротникова».

Для студентов и преподавателей предоставлен обеденный зал на 150 посадочных мест

В коридоре перед обеденным залом установлены раковины для мытья рук в количестве 6 шт., есть жидкое мыло, электрическая сушилка, бойлер на 15л. для обеспечения подачи горячей воды. Холодная проточная вода поступает централизованно без перебоев;

Меню 2-хнедельное согласовано и утверждено.

В столовой произведен косметический ремонт стен, ремонт технологического и холодильного оборудования.

Бракеражная комиссия своевременно заполняет журнал по проверке качества питания.

Продукты, приобретаемые арендатором имеют документы, подтверждающие безопасность и качество.

Уборка всех помещений пищеблока проводится систематически, уборочный инвентарь имеется в полном объеме согласно требованиям, промаркирован, хранится упорядочено. Моющие, чистящие и дезинфицирующие средства в запасе имеются, в работе используются.